《乳业科学与技术》杂志，于1978年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:31-1881/S，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：专辑序言、分析检测、专题论述等。

《乳业科学与技术》杂志为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂等。

分析检测　专题论述　

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