《面粉通讯》杂志，于1987年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:32-1661/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：粮食品质与安全、粮食工程与教育、粮食行业动态等。

《面粉通讯》现已更名为《粮油科学与工程》

粮食科学与技术　粮食品质与安全　粮食工程与教育　粮食行业动态　

(1)本刊为公开发行期刊，文中不应涉及国家秘密、商业秘密等内容，请作者提高保密意识。

(2)图表凡文字能说明的内容尽量不用表和图。文中的表或图应各有表题、图题，同时必须有相应的表序号和图序号。

(3)同一页类列出多个注释的，应根据注释的先后顺序编排序号。注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。

(4)文章一般有引言部分和正文部分，序号从引言开始编。正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用一、（一），1,（1）。

(5)基金项目论文：论文所涉及的课题如为国家或部、省级基金或属攻关项目，应脚注于文题页左下方，并附基金证书复印件。