四川食品与发酵杂志简介
《四川食品与发酵》杂志，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:51-1433/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：专家论坛、应用研究、综述、分析与检测等。
《四川食品与发酵》现已更名为《食品与发酵科技》。
杂志栏目设置
专家论坛 应用研究 综述 分析与检测 专业教学与实践
四川食品与发酵杂志特色
(1)刊物仅接受原创性稿件，来稿文责自负，恕不退稿，稿件寄出3个月后未收到用稿通知可自行处理。
(2)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号
(3)文中引用文献，首次列注时需标明全部出版信息，再次列注时方可简化。注释按照（作家，书名，出版社，出版年份，第几页）的形式进行标注。
(4)正文内标题力求简短、明确，一般不超过五级。层次序号可采用一、（一）、1.、（1）、1）；不宜用①，以与注号区别。
(5)如果是基金项目，请注明国家或部、省级以上基金资助项目名称和编号，基金项目需要附批准文件或任务书复印件
