《冷藏技术》杂志，于1978年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:11-2090/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：文献综述、简报、专题研究等。

《冷藏技术》杂志内容丰富，专业性强，既有较高的学术性，有较强的实用性。读者对象为从事食品冷藏加工，制冷技术（包括空调）专业的科研技术管理人员，高等院校师生、冷藏操作人员及施工安装人员。

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