《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。

《现代面粉工业》杂志双月刊，于1987年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：制粉技术、生产设备、品质监控、面制品及专用粉、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读。

《现代面粉工业》杂志以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。

制粉技术　生产设备　品质监控　面制品及专用粉　现代粮食工程　粮食工程教育　企业管理　市场动态　企业访谈　文献导读　

(1)来稿要求论点明确、论据充分、层次分明、条理清晰、语句通顺、文字精练、标点符号正确、数据可靠。

(2)题名要求以准确、简明的词语反映文章中最重要的特定内容。一般使用能充分反映论文主题内容的短语，不必使用具有主、谓、宾结构的完整语句，最好不使用标点符号。

(3)参考文献尽可能使用近5年公开发表的文献，数量在10—30条，采用顺序编码制著录，依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出，并将序号置于方括号中，排列于文后。

(4)中英文关键词,关键词是用来表达、揭示文章主题内容的、具有检索价值的词或者词组，通常5个左右为宜。

(5)作者姓名、单位、职务、职称、研究方向、教育背景、通信地址、电子邮箱及联系电话等。