《中国油脂》杂志，于1976年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:61-1099/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：油料预处理、油脂浸出、油脂精炼等。

《中国油脂》杂志主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。

专题论述　油脂加工　油脂化学　油脂化工　油料蛋白　油脂安全　油料资源　应用研究　生产实践　检测分析　广告·微论　广告·书评　

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