《中国调味品》杂志，于1976年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:23-1299/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：基础研究、技术研发、分析检测等。

《中国调味品》杂志主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。

基础研究　技术研发　分析检测　食品添加剂　专论综述　

(1)本刊实行匿名审稿制，凡通过专家匿名审稿并达到刊发标准的文章，在刊发前作者需签署《论文刊发协议书》。

(2)题名要科学、精练、准确、具体，一般不是一个完整的语句，基本由关键词串联组成，是具有名词性特点的一段文字。

(3)参考文献：说明引文的出处，采用文末尾注。

(4)作者署名：多位作者之间以逗号分隔；作者来自不同单位的，在作者名右上角注l，2…，单位分别标注，以分号隔开。并在作者单位名称前标注2--工作单位、所在省市名、邮政编码，加圆括号置于作者署名下方。

(5)引言应简明概括论文的研究基础、国内外研究现状、研究目的与意义等。